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水煮肉片培训去哪里培训更好?

发布日期:12-24  来源:   浏览次数:69

水煮肉片培训去哪里培训更好?水煮肉片培训,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。来秦创学习水煮肉片就是您最正确的选择。今天小编为您介绍一种水煮肉片的制作方法。

水煮肉片培训制作方法:

1.猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下,加点料酒和盐入味;

2.芹菜洗净切成段, 莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜切丝,蒜剁泥;

4.热锅冷油放入干红辣椒、花椒,小火慢热至油红,放入葱、姜、蒜翻炒几下;

5.将调料铲出来芳一边,留一些油将辅菜放入大火炒脆,将辅菜盛到碗底平铺;

6.豆瓣辣酱用炒出来油炒散,与炒过的调料一同的放入少量水,开锅放入少许盐、生抽、味精、糖,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉熟后连汤一起装入碗内;

7.将花椒(不怕麻可以用花椒面)、辣椒面均匀洒在碗中(喜欢蒜香的可以放蒜蓉),将锅洗净烧热,将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。

实践操作内容

1.水煮肉片的系统讲述;

2.水煮肉片原料的选购;

3.水煮肉片食材的预加工;

4.水煮肉片制作的基本标准;

5.水煮肉片制作的制作步骤;

6.水煮肉片经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

水煮肉片培训,首选广西创鼎餐饮培训学校,广西创鼎餐饮培训学校是一家专业的特色小吃技术培训学校,在这里向大家承诺,我们全心全意为学员考虑,提供专业的教学模式,专业的培训场地,保证让每一位学员都学到最专业的技术,广西创鼎餐饮培训学校随时欢迎你前来咨询了解,期待您的到来。

以上就是关于水煮肉片培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。

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