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学西点到实体店当学徒,还是到专业的西点学校去学习好呢?

发布日期:09-30  来源:   浏览次数:61

 学西点哪里好?学西点是当学徒还是去学校学习好?目前在我国,因为西点行业的快速发展,西点师这一行业变得非常吃香,并且西点师人才缺口巨大。所以,越来越多的人把目光投向了西点行业,并且想要加入进来。

那么想要学习西点,是去实体店里当学徒,还是去专业的西点学校学习好呢?接下来,我们就来简单的对比一下两种方法。

1专业学校vs学徒

学习是一个循序渐进的过程,专业西点学校,除了有齐全的设备外,还拥有资深经验的西点老师进行教授,配合合理的上课方式以及面对面的教学,手把手的实操,这是实体店无法达到的。

想去面包店或者蛋糕店学习技术,是一件比较难的事情。因为面包店蛋糕房都是以盈利为目标,不会特意的去关注你、教你一些技术。并且像大型连锁品牌的面包店蛋糕店,对于技术都是封锁的,机密性的东西,你想从哪里学到配方是绝不可能

2职业素质教育vs单一技能

专业的西点培训学校会从各方面去培养学生的技能,如从店铺选址取名、原材料采购、定价等各方面去培养现代化的专业西点烘焙师及自主创业型人才为目标。

而各类蛋糕点、面包房则不一样,单一技能都不能保证,因为他们需要把大部分的时间花在服务于客人身上。去当学徒,有可能你要三至五年,才可以初步的掌握基本的西点技能,想要往更深层次的知识去学习,要花费更多的时间,想要靠当学徒学习西点,你只能熬出来。其实当学徒更大的作用是去实践,而不是去学习。

3实操vs打杂

在专业的西点学校里,老师一开始就会教授你西点的基础知识、设备等,并且由简至繁的教授你西点产品,手把手的去教你去指导你。之后会让你去反复练习,从旁指导。专业西点学校不但为你提供了设备齐全的西点教室,还有循序渐进的课程,在良好的学习氛围中学习进步。

而在面包房蛋糕店中,你去的前几个月做的最多的事情可能就是打扫卫生或者打杂。真正学习的时间很少,跟严重的可能会影响你学习的热情以及对西点的热爱。

美味学院作为西点烘焙培训的全国连锁品牌,聘请中内外烘培导师授课,小班制教学,不限学习,不限学习次数,学会为止,非常适合0基础学习的学员,同时提供帮扶,手把手帮你实现成功创就业。

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